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INGREDIENTES:

• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 copo de requeijão
• Cheiro verde a gosto
• 1 kg de carne seca desfiada (Carne de Sol)
  
• 1 kg de mandioca
• Leite
• Margarina
• Sal a gosto

 MODO DE PREPARO:

1. Deixe a carne seca (Carne de Sol) de molho na água de um dia para o outro.
    
2. Troque a água várias vezes para tirar o sal.
    
3. Cozinhe a carne e desfie.
    
4. Refogue com a cebola, o alho e o cheiro verde.
    
5. Faça um purê com a mandioca, o leite e a margarina.
    
6. Em um recipiente, coloque a carne seca desfiada e o purê de mandioca por cima, fazendo 2 camadas.
    
7. Cubra com o requeijão e coloque no forno para derreter.
    

Sirva com arroz branco e batatas palha.

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Ingredientes
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
30g de fermento biológico
100ml de leite morno
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
100g de margarina
4 ovos
Gotas de baunilha
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Calda:
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Coloque a farinha em uma tigela e reserve. Bata o restante dos ingredientes no liqüidificador até ficar homogêneo. Despeje sobre a farinha e misture com uma colher de pau até desprender. Cubra e deixe descansar por 45 minutos. Modele os pãezinhos sobre uma assadeira, cubra e deixe descansar mais 15 minutos. Para a calda, ferva os ingredientes misturados por 2 minutos. Passe a calda nos pãezinho, polvilhe o açúcar de confeiteiro e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

 

 

                                                               Fonte: Guia de Receita

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
Margarina para untar

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.

Com um rolo, abra a massa e corte no formato desejado.

Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.

 

 

INGREDIENTES:

• 300 g de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos inteiros
• 3 gemas
• 1 pacote de coco ralado
• 1 garrafinha de leite de coco

 

 

 

 

MODO DE PREPARO:

1. Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até esbranquiçar.
    
2. Desligue a batedeira e batendo à mão coloque os 3 ovos inteiros e as 3 gemas, misture bem.
    
3. Acrescente o coco ralado e misture mais.
    
4. Por último coloque o leite de coco.
    
5. Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e polvilhe com açúcar para dar brilho.
    
6. Leve ao banho-maria, coberto com um papel alumínio por 20 minutos, retire o papel e deixe acabar de assas por cerca de 20 a 25 minutos.

INGREDIENTES:

• 2 peitos de frango picados em cubos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1/2 colher de sopa de alho amassado
• 750 ml de água fervente
• 1/2 colher de colorau
• 15 azeitonas sem caroço




 
Molho:
• 4 colheres de sopa de margarina bem cheia
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 350 g de mussarela
• 500 ml de leite de vaca
• Sal a gosto

 

 MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela doure o alho e o colorau juntos, acrescente o frango e refogue, coloque a água e deixe cozinhar por 20 minutos.
    
2. Em outra panela derreta a margarina e doure a farinha de trigo, e acrescente o leite ao pouco molhando bem, depois de colocar todo o leite continue mexendo até engrossar.
    
3. Quando engrossar acrescente o queijo picado e deixe cozinhar por mais 10 minutos, sempre mechendo.
    
4. Após os vinte minutos de cozimento do frango adicione o creme que foi preparado e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
    
5. Desligue e acrescente as azeitonas.

INGREDIENTES:

• 400 gramas de leite em pó integral
• 230 gramas de açúcar
• 50 gramas de café solúvel
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó

 MODO DE PREPARO:

1. MONTAGEM:Misture no liquidificador o leite em pó e o café solúvel (para triturar o café).
    
2. Coloque a mistura em um recipiente com tampa e acrescente os outros ingredientes.
    
3. Agite vigorosamente o recipiente até que a mistura esteja homogênea.
    
4. PREPARO:Ferva 180ml de água.
    
5. Coloque a água em um copo alto (vai dobrar de volume).
    
6. Acrescente 3 colheres(sopa) bem cheias de capuccino e misture bem até ficar cremoso.
    
7. Pronto.
    

Ingredientes

1 picanha cortada em bifes de até 1 cm
- sal refinado a gosto
- manteiga a gosto
- cebola fatiada a gosto

BAIÃO DE DOIS

INGREDIENTES:
- 2 litros de água
- 500 g de feijão fradinho
- 250 g de charque (carne seca) cortado em cubos pequenos
- 100 g de bacon em cubos pequenos
- 150 g de cebola picadinha
- 4 dentes de alho picados a gosto
- 100 g de manteiga com sal
- 1,5 kg de arroz cozido
- cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

1º - Tempere os bifes de picanha com sal refinado a gosto e coloque na chapa quente com um pouco de óleo (apenas para untar). Vire dos dois lados quando estiverem dourados. Com um garfo de churrasco, espete os bifes neste garfo até completá-lo. Com todas as fatias espetadas (como um espeto de bifes), passe a faca afiada, cortando a carne em pequenos pedaços.

2º - Abaixe o fogo da chapa e adicione cebola fatiada a gosto e coloque manteiga a gosto sobre os pedaços de carne. Aguarde somente o tempo da manteiga derreter e sirva imediatamente. DICA: Esta picanha pode ser acompanhada de baião de dois com farofa e mandioca. Ou se preferir arroz branco, com saladinha de tomate com cebola e pimentão.

BAIÃO A DOIS

MODO DE PREPARO: 1º - Numa panela de pressão com a água cozinhe o feijão fradinho com o charque cortado em cubos pequenos.

2º - À parte numa frigideira grande frite o bacon em cubos pequenos, depois adicione a cebola picadinha, os dentes de alho picados a gosto. Depois de bem fritos, incorpore a manteiga e deixe-a derreter. Desligue o fogo e coloque este tempero no feijão já cozido. 3º - Misture o feijão no arroz cozido, salpique cheiro verde picado a gosto e sirva a seguir.

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 INGREDIENTES:

6 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

3 colheres de sopa de manteiga

3 xícaras de chá de açúcar

6 ovos

4 xícaras de chá de macaxeira crua e ralada

1 xícara de chá de coco ralado

1/2 xícara de chá de leite de coco

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

 

 

MODO DE PREPARO:

Peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos batendo sempre, acrescente a macaxeira, os ingredientes secos, o coco, o leite de coco e o queijo. Bata mais um pouco até misturar bem. Coloque a massa numa assadeira de 26 x 40 cm untada e leve ao forno quente pré-aquecido (200º) por aproximadamente 1 hora ou até que esteja dourado e, espetando um palito, este saia seco.

 

Tempo de Preparo : 1:30 

Rendimento : 32 porções

INGREDIENTES

• 1 lagarto limpo
• 2 copos de suco de laranja
• 3 cebolas raladas
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 pacote de creme de cebola
• Mussarela fatiada

 

 

 

PASSO A PASSO

1. Deixar o lagarto sem nenhuma pele (para que ele possa crescer e ficar macio) e temperar com sal e limão a gosto. Não furar o lagarto, apenas temperá-lo por cima.
2. Na panela de pressão coloque as 4 colheres de sopa de margarina, as 3 cebolas raladas (eu bato as cebolas no processador ou no liquidificador para ficar mais fácil) e o lagarto temperado.
3. Deixe ele cozinhar (não é fritar) levemente de todos os lados (só deixar a carne ficar marronzinha).
4. Colocar os 2 copos de suco de laranja (eu uso a medida de copo de requeijão mesmo) e deixar uns 5 minutos cozinhando. Completar a panela com água até cobrir a carne e fechar a panela para pegar a pressão.
5. Quando a panela pegar pressão (ou seja, começar a apitar), abaixar o fogo e deixar ela apitando por cerca de 50 minutos. Pegar a água do cozimento da carne e fervê-la. Quanto menos molho vc quiser, mais vc deve deixar a água evaporar. Dissolva o pacote de creme de cebola num copo com água e coloque na panela com o molho fervendo.
6. Acrescente as 2 colheres de sopa de extrato de tomate, as 2 colheres de sopa de açúcar e mexa até engrossar.
7. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de colocar o creme de leite (com soro e tudo) para não talhar.
8. Pegue a carne e fatie, deixando uma fina camada de carne na parte de baixo. Ou seja, nao fatie a carne até o fim (não deixe ela se soltar do todo).
9. Entre as fatias de carne, coloque uma fatia de mussarela.
10. Coloque o molho por cima da carne e leve ao forno apenas para derreter o queijo.
11. Pode servir com arroz branco e batata palha.

 

 

INGREDIENTES:

• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 litro de leite
• 500 g de batata inglesa
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de caldo limão
• Raspas de 1 limão

 

 

 

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe as batatas, descasque e coloque no liquidificador, juntamente com o um pouco do leite.
    
2. Bata.
    
3. Vire a mistura em uma panela funda e leve ao fogo.
    
4. Mexa durante 2 minutos.
    
5. Após esse tempo coloque o restante dos ingredientes, deixando apenas um pouco do coco para decorar.
    
6. Mexa até o doce soltar da panela, por aproximadamente 30 minutos.
    
7. Vire o doce em uma travessa e salpique o coco ralado.

 

 

 

                                                         Fonte: Tudo Gostoso