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Ingredientes
1/2kg de carne moída
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
3 tomates picados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cubo de caldo de carne
1 xícara (chá) de água quente
1kg de batata cozida e espremida
1 lata de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo
Tempere a carne com o sal, coloque em uma panela com manteiga, a cebola e leve ao fogo. Deixe refogar, acrescente os tomates e cozinhe até eles desmancharem. Junte a farinha, o caldo de carne dissolvido na água quente e deixe cozinhar, mexendo sempre até engrossar. Reserve. Em uma tigela, misture a batata, o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Em um refratário, alterne camadas de purê e carne refogada, terminando com o purê. Polvilhe o parmesão e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar levemente.

 

Tempo 2h

Rendimento 8 Porções

Dificuldade Fácil

src="http://banners.editoraastral.com.br/script/index.php?a=NjA="> >                                                Fonte: Guia de Receitas

INGREDIENTES:

• 2 xícaras (chá) de carne de peixe cozido
• 2 xícaras (chá) de batata cozida
• 2 ovos
• Cebola picadinha, temperos verde, coentro etc.
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal, orégano e pimenta a gosto

 MODO DE PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes até virar uma massa homogênea.
    
2. Frite os bolinhos em óleo bem quente.
    
3. Deixe escorrer em papel toalha.
    
4. Sirva a seguir.
    

 Rendimento: 30 porções

 

                                                                     Fonte: Tudo Gostoso

INGREDIENTES:

• 1 garrafa de cachaça (600 ml)
• 600 ml de água
• 1/2 kg de açúcar
• casca de duas laranjas
• casca de um limão
• 50 gramas de gengibre em pedacinhos
• cravo da índia a gosto
• canela de pau a gosto
• 1 maçã cortada em pedacinhos

 MODO DE PREPARO:

1. colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela.
    
2. quando o açúcar estiver derretendo colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 à 25 minutos em fogo médio.
    
3. filtre, e após coloque a maçã picadinha.
    
4. manter no fogo, após o preparo.
    

INGREDIENTES:

• 250g de aipim ( mandioca, macacheira)
• 2 ovos
• 1 tablete de fermento biológico fesco ou 1 colher (sopa) do biológico seco
• 1/2 copo (tipo requeijão)de leite morno
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• Farinha de trigo até soltar das mãos (+ ou 500g)
• 1/2 colher (sopa) de "melhorador de pães" (opcional)

 MODO DE PREPARO:

1. cozinhe e amasse o aipim e reserve.
    
2. Derreta o fermento biológico fresco no açúcar (veja dica de como fazer com o seco).
    
3. Junte ao fermento o leite, o aipim, a manteiga, o sal e os ovos.
    
4. Coloque 200 a 300g de farinha e leve para a batedeira e deixe batendo por 5 minutos.
    
5. Esta quantidade de farinha vai variar porque você colocará a porção que achar necessária para que a batedeira consiga trabalhar.
    
6. Se você colocar muita farinha a massa ficará dura e a batedeira quebrará.
    
7. Depois de 5 minutos tire da batedeira e acrescente o restante da farinha até dar o ponto que solte das mãos.
    
8. Sove bem e deixe crescer por uns 30 a 40 minutos.
    
9. Se quiser, pode usar a máquina de pães para sovar.
    
10. Divida a massa em porções e recheie com goiabada, banana com açúcar e canela ou com o que desejar.
     
11. Deixe crescer novamente, pincele gemas, açúcar cristal e leve ao forno pré-aquecido na temperatura média para baixa até que fiquem coradinhos.
     
12. Para fazer a modelagem da foto é só dividir a massa, abrir cada porção em forma de quadrado, colocar recheio no centro e fechar apenas duas pontas do quadrado.
     
13. Faça uma calda com 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água, 2 cravos e leve ao fogo para engrossar.
     
14. Assim que os pães sairem do forno jogue essa calda ainda quente por cima.
    

 

Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1kg de mamão maduro picado
1 xícara (chá) de creme de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
Margarina para untar

Modo de Preparo
Faça uma calda rala com o açúcar e a água, junte o mamão e cozinhe em fogo brando, por cerca de 15 minutos, ou até engrossar bem. Bata no liqüidificador o creme de mamão com o restante dos ingredientes até ficar homogêneo. Unte uma fôrma de pudim com margarina e despeje a massa. Coloque delicadamente em uma panela de pressão com 2 xícaras (chá) de água, tampe e conte 20 minutos depois de iniciado o chiado. Retire toda a pressão da panela, desenforme ainda quente e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

DICA: Para fazer uma calda:
Numa panela misture 1 xícara (chá) de casca do mamão cortada em tiras finas aferventadas por 2 vezes (trocando a água), 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 1 pedaço de pau de canela, 4 unidades de cravo em flor e raspas de 1 limão e leve em fogo médio por 15 minutos. Deixe esfriar e empregue no pudim de mamão.

  É uma pizza fácil e prática, você provavelmente tem todos os ingredientes em casa. É ideal para quem tem filhos pequenos ou recebe visitas inesperadas.

 Ingredientes
2 batatas grandes
3 colheres (sopa) de azeite
1 lata de atum escorrido (170g)
200g de queijo mussarela ralado
2 tomates em fatias
Orégano para polvilhar

Modo de Preparo
Corte cada batata em 6 pedaços, desprezando as pontas. Cozinhe em água e sal, escorra e disponha sobre uma assadeira. Pincele as fatias com o azeite, distribua o atum, a mussarela, o tomate e polvilhe com orégano. Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até o queijo derreter.

 Rendimento: 12 porções

INGREDIENTES:

• 1 kg carne moída
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• sal a gosto
• cebolinha verde
• salsinha
• óleo
• orégano
• 2 ovos
• farinha de rosca
• queijo mussarela
   
  

MODO DE PREPARO:

1. Despeje numa tigela a carne moída, o sal, a cebola, o tomate, a salsinha e a cebolinha verde e mexa bem.
    
2. Faça bifes e passe cada um no ovo e farinha de rosca e frite.
    
3. Depois dos bifinhos fritos coloque numa travessa que possa ir ao forno com o queijo por cima.
    
4. Por último faça um molho com cebola, tomate e massa de tomate e despeje por cima do queijo, e a gosto o orégano.
    
5. Ponha no forno para derreter o queijinho.
   
   

INGREDIENTES:

Massa:
 

• 6 ovos
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
   
  Mousse:
   
  
• 4 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de creme de leite
• A mesma medida da lata de suco de maracujá concentrado
   
  Chantilly:
   
  
• 500 ml de creme de leite fresco
• Açúcar a gosto

 

 MODO DE PREPARO:

Massa:
 
1. Bata os ovos inteiros na batedeira, por 5 minutos, ou até dobrar de volume.
    
2. Acrescente o açúcar, bata e desligue a batedeira.
    
3. Coloque a farinha peneirada com o fermento delicadamente.
    
4. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
    

Mousse:
 
1. Bata as claras em neve, adicione o açúcar, a seguir a gelatina hidratada em 1/2 xícara (chá) de água fria e dissolvida em mais 1/2 xícara (chá) de água quente.
    
2. Bata na velocidade baixa.
    
3. Em seguida acrescente o creme de leite sem soro e por último o suco.
    
4. Bata para incorporar e leve à geladeira.
    
5. Quando estiver mais ou menos firme recheie o bolo.
    
6. Corte o bolo ao meio umedeça com calda da sua preferencia antes de colocar a mousse.
    

Chantilly:
 
1. Bata o creme de leite fresco com açúcar e decore o bolo.
    
2. Divida o chantilly decorando em cima do bolo em 4 partes.
    
3. Faça um creme de maracujá com o suco de maracujá com um pouco de semente, açúcar e maizena.
    
4. Cozinhe para engrossar.
    
5. Deixe esfriar e decore por cima do chantilly.
   

 

 

INGREDIENTES:

• 1 kg de farinha de trigo.
• 3 ovos inteiros.
• 1 copo de leite de vaca morno.
• ½ copo de óleo.
• 4 colheres de (sopa) de açúcar.
• 1 colher de (sopa) de sal.
• 20 g de fermento instantâneo para pão.
• 500 g de batata cozida não muito mole e espremida.
   

 

 RECHEIO:

• 500 g de mortadela triturada no processador ou liquidificador.
• 200 g de requeijão cremoso ou catupiry.
• 1 xícara de (chá) de cheiro verde.
• 1 xícara de (chá) azeitonas verdes (opcional).
• 2 colheres de (sopa) de orégano.
• 1 colher de (há) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate( opcional).
• ½ colher (sopa ) de óleo.

MODO DE PREPARO:

1. dissolva o fermento no leite morno.
    
2. coloque no copo do liquidificador o açúcar, sal, óleo, ovos e o fermento e bata bem.
    
3. em uma bacia junte a farinha de trigo a batata e o líquido do liquidificador.
    
4. amasse tudo muito bem, deixe a massa descansar até dobrar de volume, refogue a mortadela com os outros ingredientes e deixe esfriar, faça as bolinhas recheie.
    
5. Colocando-as na assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até que dourem.
    

DICAS:

Cozinhe a batata com água e sal, se ela ficar muito mole, diminua o leite na massa.
A massa do pão não deve ficar muito dura.

 

Fonte: Tudo Gostoso

Ingredientes:

- 600 g de cação cortados em pedaços
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 pitada de cravo da índia em pó
- 1 colher (sopa) de raiz de coentro ou as folhas picadinhas
(opcional)
- sal e pimenta-de-cheiro picada a gosto
- Meia xícara (chá) de vinho branco seco

- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picada
- 1 folha de louro
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 1 colher (chá) de açafrão da terra
- 2 tomates sem semente picados
- 300 ml de caldo de peixe (2 tabletes de caldo de peixe
dissolvidos em 300 ml de água)
- 600 ml de água de coco
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada

- amendoim torrado e triturado para polvilhar


Modo de Preparo:

1 - Numa tigela tempere o cação cortados em pedaços com 1 colher (sopa) de gengibre ralado, o cravo da índia em pó, a raiz de coentro ou as folhas picadinhas (opcional), sal, pimenta-de-cheiro picada a gosto e o vinho branco seco. Deixe marinando por pelo menos 1 hora.

2 - Aqueça em fogo médio uma panela com a manteiga e o azeite. Refogue a cebola grande picada e a folha de louro por uns 3 minutos.

3 - Junte o arroz e o açafrão da terra e misture muito bem. Acrescente os tomates sem semente picados, o caldo de peixe (2 tabletes de caldo de peixe dissolvidos em 300 ml de água), a água de coco e o hortelã picado.

4 - Distribua os pedaços de cação marinado na panela e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por uns 25 minutos. Sirva imediatamente com amendoim torrado e triturado.